Ingrédients (pour 4personnes) :
- 100ml d’eau
- 200ml de lait de coco
- 4 bananes mûres
- 4 càs de sucre brun
- 1 sachet de sucre vanillée
- 4 càs de tapioca perlé
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Epluchez les bananes en tronçons (+/- 2 cm de large).
- Faites les cuire dans l’eau avec la moitié du sucre brun et le sel.
- Rincez le tapioca et faites le tremper dans l’eau tiède.
- Lorsque les bananes sont cuites ajoutez le lait de coco.
- Egouttez le tapioca et ajoutez-le. Remuez de temps en temps.
- Quand le tapioca est transparent, ajoutez le sucre vanillé et le reste du sucre.
- Laissez refroidir et servir tiède.
Bonne dégustation!!
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