Ingrédients :
- ½ avocat
- 1 œuf poché
- 1 tr de pain gris ou multicéréale
- 1 càs de vinaigre
- Sel- poivre
Préparation :
- Faites chauffer de l’eau dans un poêlon avec le vinaigre.
- Toastez la tranche de pain .
- Séparez l’avocat en deux. Retirez la peau et tranchez-le en fine tranche.
- Disposez le ½ avocat sur le pain.
- Cassez l’œuf dans un récipient. Quand l’eau boue, versez l’œuf dans le poêlon et laissez-le cuire pendant 3 minutes.
- A l’aide d’un écumoire, retirez l’œufs et déposez-
le délicatement sur l’avocat.
- Assaisonnez.
Idéal pour le petit-déjeuner ou pour le lunch accompagné d’une salade.
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