Ingrédients ( pour deux personnes) :
- 1 oignons
- 200g de pommes de terre
- 1 poivron
- 2 tomates
- 4 œufs
- Persil
- Sel-poivre
- 1 càs d’huile d’olive
Préparation:
- Battre les œufs en omelette, ajoutez le sel, le poivre et le persil haché.
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
- Coupez l’oignons en fine lamelles. Coupez les tomates et les poivrons en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre . Quand elles sont presque cuites ajouter les oignons, les poivrons et les tomates.
- Versez les œufs battus et laissez cuire à couvert. Retournez (si possible 😉) la tortilla à l’aide de spatules ou d’un couvercle.
Bon appétit !!
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